Vous allez adorer ces pommes de terre vapeur à la cocotte-minute, parfaites pour des repas rapides et délicieux. Elles sont prêtes en seulement 12 minutes de cuisson, une solution idéale pour vos gnocchis, salades de pommes de terre et autres préparations.
Comment faire les pommes de terre vapeur
Ingrédients pour 4 personnes :
- 900 g de pommes de terre
- 250 ml d’eau de cuisson
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et assurez-vous de choisir des pommes de terre de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Lavez bien les pommes de terre après les avoir épluchées. Leur poids total, une fois épluchées, devrait avoisiner les 750 grammes.
- Dans votre cocotte-minute, versez 250 ml d’eau.
- Placez le panier métallique à l’intérieur. Si vous n’avez pas de panier métallique, un panier vapeur classique fera l’affaire. Assurez-vous que l’eau ne touche pas le fond du panier.
- Disposez les pommes de terre dans le panier, refermez la cocotte-minute.
- Allumez le gaz à feu vif.
- Lorsque vous entendez le sifflement ou que le bloc de levier monte, signe que la cocotte-minute est sous pression, baissez le feu et laissez cuire pendant 12 minutes.
- Après ce temps, laissez la vapeur s’échapper naturellement pendant environ 10 à 15 minutes avant d’ouvrir.
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Si elles ne sont pas encore cuites, remettez la cocotte-minute en marche et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
- Vos pommes de terre vapeur sont désormais prêtes.
Les pommes de terre vapeur à la cocotte-minute sont une solution rapide et efficace pour obtenir des pommes de terre cuites à la perfection. Avec une cuisson rapide de seulement 12 minutes, elles vous offrent une base idéale pour divers plats, des gnocchis aux salades de pommes de terre. Ajoutez cette recette pratique à votre répertoire culinaire pour des repas délicieux en un rien de temps !
