La recette crème aux œufs grand-mère est un dessert délicieux et traditionnel que l’on peut également préparer à la maison sans trop de difficultés et rapidement. Il suffit de quelques ingrédients de base que l’on trouve toujours à la maison : des œufs, du lait, du sucre. Dans cet article, vous découvrirez pas à pas comment préparer une crème aux œufs grand-mère.
Comment faire la recette crème aux œufs grand-mère
Ingrédients :
- 750 ml de lait entier
- 5 ou 6 œufs
- 2 c à soupe de sucre par œuf
Pour le carmel – recette crème aux œufs grand-mère
- 3-4 c à soupe de sucre
- Lait
Préparation :
- Dans une poêle ou une casserole, mettez 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’eau.
- Remuez constamment jusqu’à ce que le caramel prenne une consistance et une couleur dorées.
- Versez le caramel dans le moule prévu pour le pudding. Vous pouvez également utiliser un verre si vous le souhaitez.
- Dans un bol, battez les œufs, le sucre et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans le moule ou le verre contenant le caramel.
- Préchauffez le four à 200°C. Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant environ une heure.
- Après une heure, percez la crème aux œufs avec un couteau. Si la lame ressort propre ou presque propre, la crème est cuite et prête. Sinon, laissez reposer quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.
- Une fois cuite, retirez la crème aux œufs du bain-marie et laissez-la refroidir à température ambiante.
Avec cette recette authentique de crème aux œufs grand-mère, vous apporterez une touche de tradition et de douceur à vos desserts maison. Ce dessert crémeux et riche en saveurs est parfait pour terminer un repas en beauté. Servez-le bien frais et régalez vos invités avec cette gourmandise intemporelle.
