Tomates au four : un accompagnement simple

Tomates au four : un accompagnement simple, rapide et gourmand !  Quand on ne sait pas plus quoi faire comme accompagnement pour tenir compagnie à un poisson ou une grillade, les tomates au four sont la solution idéale.

Comment faire des tomates au four

Ingrédients :

• 1 kg de tomates San Marzano (ou ce que vous préférez)
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Origan
• Huile d’olive extra vierge
• Sel

Préparation :

1. Lavez et coupez les tomates en demi dans le sens de la hauteur.
2. Déposez les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Saupoudrez-les avec le sel, l’ail, le parmesan, la chapelure et l’origan.
4. Arrosez-les avec quelques cuillères d’huile d’olive.
5. Enfournez dans un four statique 200 ° pendant pour environ 20 minutes.
6. Les tomates doivent être confites avec les bords légèrement grillés.
7. Si vous les aimes plus croustillantes, laissez-les cuire encore 5 minutes à 200 ° C fonction grill.
8. À la sortie du four laissez-les refroidir puis ajoutez des feuilles de basilic.