Lorsqu’on évoque les spaghettis aujourd’hui, on ne peut s’empêcher de penser à l’Italie, tant ils sont devenus emblématiques du Bel Paese. Dès lors, nombreux sont ceux qui, franchissant les frontières italiennes, se réjouissent à l’idée de déguster ce plat iconique une fois arrivés en Italie. Cependant, bien que nous parlions souvent de tomates au singulier, il existe en réalité une variété étonnante, comprenant au moins six types différents.
Ainsi, découvrez par exemple des spaghettis de différentes tailles, des plus fins aux plus épais, ainsi que des versions carrées ou percées. Cette diversité permet de choisir le format le mieux adapté à chaque recette. Mais au-delà de ces considérations, il est temps de vous présenter une préparation vraiment savoureuse et rassasiante de spaghettis aux boulettes de viande. Voici donc les étapes à suivre.
Comment faire les spaghettis aux boulettes de viande
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de viande hachée
- 1 œuf
- 1 oignon blanc
- 1 carotte
- 400 g de purée de tomates
- Concentré de tomates
- Sel
- Sucre
- Poivre
- Origan
- Persil
Préparation :
- Commencez par mélanger la viande hachée, un œuf, une pincée de sel, de poivre noir et de l’origan dans un bol.
- Dans une poêle, faites revenir un oignon haché et une carotte râpée.
- Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de concentré de tomates, de la purée de tomates, une pincée de sel, de sucre, et 250 ml d’eau tiède. Laissez cuire environ 3 minutes.
- Disposez ensuite les boulettes de viande préparées dans la poêle, couvrez et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole remplie d’eau salée, faites cuire 400 g de spaghettis pendant environ 10 minutes.
- Égouttez-les et incorporez-les ensuite dans la poêle avec les boulettes de viande.
- Les spaghettis aux boulettes de viande sont désormais prêts à être servis, agrémentés de persil haché, pour le plus grand plaisir des convives.
Cette recette, véritable ode à la tradition italienne, saura ravir les papilles les plus exigeantes. N’hésitez pas à la reproduire chez vous pour un voyage gustatif authentique vers la cuisine méditerranéenne.
