Bonjour à toutes et à tous ! Dans cet article, je vous propose une recette de pâte à pizza fine, parfaite pour préparer une délicieuse pizza croquante et légère. Avec les quantités indiquées, vous pourrez garnir trois moules à pizza d’environ 42 x 35 cm chacun.
Comment faire la recette pâte à pizza fine
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 2 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de sel
- 1 généreuse noix de beurre
- 25 g de levure
- 60 ml d’huile d’olive
- Eau (environ 500 ml)
Préparation :
- Versez la farine dans un bol, créez un grand trou au centre et deux petits sur les côtés. Disposez le sel et le sucre dans les deux petits trous.
- Dans une petite casserole, chauffez l’eau avec le beurre.
- Dès que l’eau est chaude, versez-en un peu dans le trou central et dissolvez-y la levure. Pétrissez en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple et ferme.
- Pendant le pétrissage, ajoutez de l’huile pour rendre la pâte moins collante et plus facile à travailler.
- Lorsque vous obtenez une pâte lisse et homogène, laissez-la lever pendant environ deux heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois la pâte bien levée, étalez-la sur des plaques à pâtisserie graissées avec un peu d’huile et préparez-vous à ajouter les garnitures de votre choix.
- Enfournez la pizza à 250°C pendant environ 15 à 20 minutes.
En suivant ces étapes, vous réaliserez une pâte à pizza fine et friable qui impressionnera vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour créer la pizza parfaite selon vos goûts. Bon appétit !