La recette du gratin de poulet et tomates permet de préparer un plat délicieux et économique qui plaira à toute la famille, même aux plus petits. C’est également une excellente option pour recevoir des invités à la maison. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires à sa préparation, ainsi que les étapes à suivre.
Comment faire le gratin de poulet et tomates
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- Poivron rouge
- Sel
- Origan
- 150 g de crème fraîche
- Bouquet de persil
- 300 g de farine
- 70 ml d’eau
- 100 g de mozzarella
- Huile d’olive
- Paprika doux
Préparation :
- Prenez une marmite, remplissez-la d’eau et ajoutez les blancs de poulet.
- Pendant ce temps, coupez un oignon en petits morceaux.
- Ensuite, dans une poêle, versez un peu d’huile et ajoutez l’oignon coupé. Faites-le dorer soigneusement.
- Coupez ensuite deux tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec l’oignon.
- Faites dorer le tout à l’aide d’une spatule. Retirez les blancs de poulet de la marmite et placez-les sur un plan de travail.
- Coupez-les en morceaux. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les revenir avec les tomates et l’oignon.
- Pendant ce temps, coupez un poivron rouge en deux, découpez-le en petits morceaux.
- Ajoutez-le à la poêle. Assaisonnez avec du sel, de l’origan séché, du poivre et du paprika doux selon votre goût.
- Faites bien revenir le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez 150 g de crème fraîche. Mélangez bien à nouveau.
- Coupez un bouquet de persil en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle.
- Dans un bol, versez 300 g de farine, ajoutez 20 ml d’huile d’olive, du sel à volonté et 70 ml d’eau.
- Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour former une pâte. Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez-la avec les mains.
- Étalez la pâte obtenue à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour créer une fine feuille de pâte.
- Prenez un bol, versez un peu d’huile d’olive et étalez-la à l’aide d’un pinceau sur la surface et le fond du moule.
- Couvrez le moule avec la pâte préparée et versez la crème fraîche pour couvrir toute la base.
- Préparez maintenant le mélange de poulet et les autres ingrédients.
- Râpez 100 g de fromage mozzarella à pâte dure.
- Versez le fromage râpé sur les autres ingrédients et refermez la pâte.
- Versez un peu d’huile d’olive sur la surface et badigeonnez-la.
- Enfournez la pâte pendant 30 minutes à 180°C.
- Une fois la pâte prête, recouvrez-la de tranches de tomates et ajoutez le fromage râpé.
- Enfournez le gratin de poulet et tomates pendant 10 minutes à 180°C.
