En évitant les habituelles pommes de terre sautées, nous vous proposons une recette de délicieuses pommes de terre au four aux herbes. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires et la procédure à suivre.
Comment faire les pommes de terre au four aux herbes
Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- Sel
- 2 oignons (rouges et blancs)
- Beurre
- 1 carotte
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet d’aneth
Pour la salade d’accompagnement – pommes de terre au four aux herbes
- 2 tomates
- 4 petits concombres
- 1 bouquet d’aneth
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Préparation :
- Prenez une casserole d’eau et ajoutez-y le kilo de pommes de terre préalablement épluchées. Salez selon votre goût et portez à ébullition pour cuire les pommes de terre.
- Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge et l’oignon blanc en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez ensuite une carotte râpée et faites bien revenir le tout. Râpez trois gousses d’ail et incorporez-les dans la poêle.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et transférez-les sur un plan de travail.
- Coupez-les en deux, ajoutez-les dans la poêle contenant le mélange d’oignons et de carottes.
- Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’une spatule.
- Pendant ce temps, coupez un bouquet d’aneth en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
- Transférez le tout dans un plat à gratin. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Ensuite, coupez deux tomates en petits morceaux. Placez-les dans un bol et ajoutez-y quatre petits cornichons coupés en morceaux.
- Ajoutez de l’aneth, du sel et du poivre. Vous aurez ainsi préparé la salade qui accompagnera les pommes de terre au four aux herbes.
- Versez également un filet d’huile sur la salade pour l’assaisonner.
