Biscuits crousti-moelleux aux pommes : une recette rapide et facile pour un petit-déjeuner à la fois savoureux et sain, idéal pour toute la famille. Il est recommandé d’en préparer en quantité, car après y avoir goûté, il sera difficile de résister à l’envie de les dévorer. La pâte, subtilement parfumée grâce aux zestes de pomme et de citron, dégage un arôme irrésistible. Bien que la cannelle ne soit pas utilisée dans cette version pour préserver la simplicité, une demi-cuillère à café peut être ajoutée selon les préférences pour rehausser les saveurs.
Comment faire les biscuits crousti-moelleux aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 380 g de farine
- 2 œufs
- 90 g de sucre
- 160 g de beurre (mou)
- 2 c à café de levure chimique
- 1 citron
- 2 pommes
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par prendre les pommes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron et laissez-les macérer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un autre bol et fouettez-les énergiquement.
- Ajoutez le sucre et le zeste de citron. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporez le beurre ramolli tout en continuant à fouetter.
- Ajoutez ensuite la farine en la versant petit à petit tout en pétrissant soigneusement la pâte.
- Incorporez également la levure chimique et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ensuite, ajoutez les pommes macérées et pétrissez à nouveau pour bien les intégrer à la pâte.
- Avec une cuillère, formez des portions de pâte à biscuits, en prenant soin de ne pas les faire trop grosses, car elles gonfleront à la cuisson.
- Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, en les espaçant légèrement, puis placez la plaque au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez les biscuits crousti-moelleux aux pommes pour environ 25 minutes.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre glace et de les servir.