Avec la chaleur actuelle, rien de plus agréable que de savourer une crème froide au citron, un dessert sans cuisson prêt en un rien de temps. Fraîche et délicieuse, cette mousse s’adapte aussi parfaitement en garniture.
Elle se conserve deux jours au réfrigérateur et peut être servie seule, en verrines, ou utilisée pour agrémenter des gâteaux froids et autres pâtisseries.
Comment faire la mousse au citron et au limoncello
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de fromage mascarpone
- 1 jus de citron
- 250 g de crème (crème dessert sucrée)
- 1 c à soupe de Limoncello
Préparation :
- Fouettez fermement la crème, qui doit être bien froide après avoir été sortie du réfrigérateur, puis réservez-la.
- Dans un autre bol, ramollissez le mascarpone avec une cuillère jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Dans un bol séparé, mélangez le jus de citron avec le limoncello.
- Ajoutez une première cuillerée de crème et mélangez rapidement.
- Ensuite, incorporez en alternant une cuillerée de mascarpone et une cuillerée de crème, jusqu’à ce que les deux soient parfaitement mélangés.
- Placez la mousse au citron et au limoncello au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse.