Les chips de pommes de terre cuites au Airfryer sont croustillantes, délicieuses et saines. Avec seulement une cuillère à soupe d’huile d’olive, elles constituent une option légère, parfaite pour les enfants et bien meilleures que les chips en sachet. De plus, elles se préparent en seulement 8 minutes !
Ces chips, légères et savoureuses, peuvent facilement remplacer les frites. En optant pour cette méthode de cuisson, il est possible d’obtenir un accompagnement léger et délicieux en un temps record. Si l’on souhaite garder la ligne ou éviter les aliments frits, ces chips sont une excellente alternative à essayer. Les pommes de terre peuvent être assaisonnées selon les préférences : j’ai préparé une version italienne « cacio e pepe », mais il est tout à fait possible de se contenter d’une bonne huile d’olive et de romarin frais pour rehausser les saveurs.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 pommes de terre
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de pecorino romano
- Sel
- Poivre
Comment faire des chips de pommes de terre au Airfryer
- Pour préparer des chips de pommes de terre avec une friteuse à air, commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Veillez à les découper de manière uniforme et assez fine pour assurer une cuisson homogène.
- Rincez-les ensuite sous l’eau courante et séchez-les soigneusement avec un chiffon propre. Bien que la friteuse à air permette d’obtenir des chips croustillantes sans trempage, il est possible de les laisser tremper dans l’eau froide pendant environ 20 minutes pour davantage de croquant. Veillez simplement à bien les sécher ensuite.
- Dans un bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec du sel, du poivre, du pecorino romano et de l’huile d’olive pour créer une version « cacio e pepe ». Il est également possible d’ajouter des épices ou des herbes aromatiques selon les goûts, ou simplement de les assaisonner avec de l’huile et du romarin pour une variante plus classique.
- Placez les rondelles dans le panier de la friteuse à air sans papier sulfurisé, puis réglez la température à 200°C pour une cuisson de 8 minutes.
- Remuez les chips à mi-cuisson. Pour des chips plus foncées et croustillantes, prolongez la cuisson jusqu’à 10 minutes.
- En quelques minutes, les chips seront prêtes à être savourées : croustillantes, légères et avec très peu d’huile. Pour varier, pensez à assaisonner les chips à votre goût ou à essayer d’autres légumes comme les courgettes, les aubergines, les betteraves ou encore la citrouille.