Un dessert facile à préparer qui impressionne par son goût délicieux. C’est une excellente alternative à la traditionnelle « coppa del nonno » : bien que les saveurs soient similaires, ce dessert est préparé dans des moules individuels, retourné et décoré avec du chocolat noir qui devient croquant à la congélation. Ce contraste entre la douceur crémeuse du dessert et le croquant du chocolat en fait un choix parfait pour les amateurs de desserts raffinés.
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 2 œufs
- 200 ml de crème fouettée
- 2 c à soupe de sucre
- 2 cafés ristretto (serrés )
- 80 g de chocolat noir
Comment faire un dessert facile qui impressionne
- Préparez le café et réservez-le de côté.
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Assurez-vous que la crème est bien fraîche en la conservant au réfrigérateur ou en la plaçant une demi-heure au congélateur avant de la fouetter.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux. Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement la crème de jaunes et de sucre à la crème fouettée.
- Ajoutez les blancs en neige, en mélangeant doucement pour ne pas désagréger les ingrédients.
- Versez le café dans la crème obtenue, mélangez à nouveau délicatement.
- Répartissez ce mélange dans des moules, que ce soient des moules jetables ou en silicone.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 à 5 heures.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Démoulez le dessert sur des assiettes et arrosez-les de chocolat fondu.
- Remettez le dessert au congélateur pendant environ une demi-heure. Servez-les immédiatement ou préparez-les à l’avance pour les servir plus tard.
Ce dessert facile qui impressionne au café et au chocolat est parfait pour toute occasion, offrant une douceur rafraîchissante et gourmande.