Un gâteau au yaourt pour les diabétiques est une excellente option pour ceux qui doivent surveiller leur apport en sucre. Grâce à la douceur naturelle du yaourt, il est possible de déguster un dessert sans sacrifier le goût. De plus, le yaourt a des bienfaits pour la santé intestinale et aide à maintenir des niveaux stables de sucre dans le sang.
Essayez de préparer ce gâteau léger et savoureux pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ingrédients :
- 4 blancs d’œuf
- Une pincée de sel
- 80 grammes de sucre
- Citron
- Vanille
- 300 grammes de yaourt grec
- 50 grammes de fécule de maïs
Comment faire un gâteau pour diabétiques
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Préparez un moule de 18 cm de diamètre.
- Montez en neige ferme les 4 blancs d’œuf avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec 80 grammes de sucre, un peu de jus de citron et de vanille pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les 300 grammes de yaourt grec au mélange et mélangez pendant 3 minutes.
- Incorporez ensuite les 50 grammes de fécule de maïs et mélangez encore pendant 3 minutes.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange et remuez doucement.
- Versez le mélange dans le moule préalablement préparé, tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 160°C pendant environ 60 minutes, avec un bol d’eau bouillante placé en dehors du four.
- Laissez refroidir le gâteau.
- Servez le gâteau, qui sera doux et léger comme un nuage.