Les pommes de terre et les herbes figurent parmi les ingrédients phares de la cuisine européenne, et bien au-delà. Aujourd’hui, l’occasion se présente de les associer dans une galette de pommes de terre aux herbes, cuite au four, qui saura ravir tant la famille que les invités. Ce plat, à la fois simple et savoureux, se prépare rapidement et constitue un excellent choix pour un repas convivial.
Dans les lignes suivantes, sont détaillés les ingrédients essentiels et les étapes faciles à suivre pour réussir cette galette, un plat économique et accessible à tous.
Ingrédients :
- 5-6 petites pommes de terre
- 120 g de farine
- 180 ml d’eau froide
- 1 c à café de sel
- Poivre
- 1/2 c à café d’ail en poudre
- 100 g de parmesan
- huile d’olive
- romarin
- thym
Comment faire une galette de pommes de terre aux herbes
- Prenez 5 à 6 petites pommes de terre et placez-les dans un grand bol. Rincez-les à l’eau froide afin d’éliminer l’excès d’amidon.
- Égouttez soigneusement les pommes de terre avant de les mettre de côté. Ensuite, coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
- Dans un autre récipient, prenez 1 tasse de farine, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 100 g de parmesan râpé, ainsi que du romarin, du thym et vos herbes préférées.
- Ajoutez ensuite 180 ml d’eau froide et mélangez bien le tout.
- Intégrez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre noir et 1/2 cuillère à café d’ail en poudre.
- Disposez les tranches de pommes de terre dans une grande poêle.
- Versez le mélange aux herbes sur les pommes de terre.
- Assaisonnez-les avec un peu d’huile d’olive avant de les enfourner pendant 45 minutes à 200°C.
- Ainsi, la galette de pommes de terre aux herbes sera prête en quelques minutes, prête à être servie.
