Ce plat principal est une explosion de saveurs, parfait pour un dîner gourmand et convivial. Bien qu’il ne soit pas particulièrement léger, il est bon de se faire plaisir de temps à autre, n’est-ce pas ? Pourquoi ne pas essayer cette recette au goût irrésistible ?
Sa préparation est simple et rapide, nécessitant peu d’étapes. Il suffit de quelques minutes pour l’assembler, puis de laisser le four faire son travail. Le temps d’attente sera largement récompensé par un résultat fondant et délicieux.
Ce plat séduit toute la famille, même les plus jeunes. En plus des ingrédients principaux, un simple filet d’huile d’olive, une pincée de sel et quelques brins de romarin suffiront à sublimer le tout, ajoutant une note parfumée et encore plus de saveur.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de potimarron
- 700 g de pommes de terre
- 450 g de saucisses fraîches de bœuf ou porc
- 2 branches de romarin
- 2 clous de girofle
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Comment faire des pommes de terre, potimarron et saucisses au four
- La préparation de ce plat commence par le traitement des pommes de terre. Il est essentiel de bien les laver pour éliminer toute trace de terre et de saleté.
- Ensuite, il faut les éplucher soigneusement et les couper en quartiers de taille moyenne.
- Faites chauffer une grande casserole d’eau et plongez-y les quartiers de pommes de terre alors que l’eau est encore froide.
- Portez l’eau à ébullition et laissez cuire les pommes de terre pendant 5 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir.
- Une fois la cuisson des pommes de terre terminée, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, puis disposez les quartiers de pommes de terre de manière espacée.
- Le potiron est la prochaine étape. Après l’avoir bien lavé, retirez la peau et coupez-le en quartiers de taille similaire à ceux des pommes de terre.
- Ajoutez le potiron sur la plaque en le mélangeant aux pommes de terre.
- Disposez ensuite les saucisses sur la plaque, en les mélangeant également avec le potiron et les pommes de terre.
- Pour rehausser les saveurs, hachez finement l’ail, faites-le revenir à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit doré. Une fois l’ail bien doré, retirez-le de l’huile.
- Versez ensuite l’huile aromatisée sur les saucisses, les pommes de terre et le potiron. Saupoudrez le tout d’aiguilles de romarin, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon les goûts.
- Enfournez la plaque à 180°C en mode chaleur tournante pour une cuisson de 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez ce délicieux plat bien chaud, parfait pour une soirée réconfortante.
