Les choses les plus simples sont souvent les plus délicieuses, comme ce gâteau nature moelleux préparé aujourd’hui. Sa recette classique offre une texture fondante qui ravit les papilles. Ce gâteau est parfait, que ce soit pour être garni de différentes crèmes ou dégusté tel quel, aussi bien au goûter qu’au petit déjeuner.
Pour la préparation, un moule de 18 cm de diamètre a été utilisé, mais il est tout à fait possible d’opter pour un moule de 20 ou 22 cm selon vos préférences.
Cette version clarifie le texte et améliore la fluidité tout en renforçant la dimension gustative.
Comment faire le gâteau nature moelleux
Ingrédients pour 12 tranches :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre
- 120 g de fécule de pommes de terre
- 100 g de farine
- 50 g de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron râpé (bio)
- Extrait de vanille (ou graines de vanille)
- Sucre glace vanillé
Préparation :
- Commencez par mettre le beurre dans un bol et laissez-le ramollir.
- Ajoutez ensuite le sucre et fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Un batteur électrique facilitera cette étape.
- Incorporez ensuite les œufs, un par un, avec l’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille, ainsi que le zeste râpé d’un demi-citron. Veillez à bien intégrer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
- Tamisez la farine avec la levure, la pincée de sel et la fécule, puis ajoutez ces ingrédients secs au mélange. Remuez à l’aide d’un fouet, puis versez le lait tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule de 18 à 22 cm. Si le moule est plus grand, le temps de cuisson sera légèrement réduit, donc surveillez attentivement.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire à 175°C pendant environ 35 à 40 minutes.
- Une fois refroidi, démoulez délicatement le gâteau moelleux et saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir.