Le chocolat chaud maison, véritable réconfort, n’a plus besoin d’être présenté. C’est une douceur réconfortante à savourer lors des mois froids, évoquant détente, canapé et couverture.
Si le recours aux sachets a toujours été votre habitude, que ce soit par crainte de la complexité ou pour gagner du temps, il est important de savoir que réaliser un chocolat chaud maison est tout aussi simple. Cela prend exactement le même temps, avec en prime des ingrédients de qualité qui offrent un goût bien plus authentique.
Essayer cette version maison vaut vraiment le détour, vous ne serez pas déçu !
Comment faire le chocolat chaud maison
Ingrédients pour 2 tasses :
- 500 ml de lait
- 40 g de cacao amer en poudre (de bonne qualité, je recommande)
- 30 g maïzena
- 80 g de sucre
Préparation :
- Dans une poêle antiadhésive d’environ 18 cm de diamètre, versez le cacao, la maïzena et le sucre. Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet pour éliminer les grumeaux et combiner parfaitement les ingrédients.
- Ajoutez progressivement ensuite le lait en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé.
- Placez la casserole sur un feu moyen. L’utilisation du plus petit cuiseur est recommandée pour une meilleure maîtrise de la cuisson.
- Remuez sans arrêt, sans jamais quitter votre poste ! Après environ 6 à 7 minutes, le mélange commencera à épaissir.
- Réduisez légèrement la chaleur et continuez à mélanger jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Dès que le chocolat a atteint la texture parfaite, versez-le immédiatement dans des tasses. Sinon, il continuera à s’épaissir.
Votre chocolat chaud maison, crémeux et brillant, est prêt à être savouré !