Gâteau au yaourt facile ultra moelleux !

Un gâteau au yaourt ultra moelleux et facile à préparer. Sans beurre, ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter en famille, avec des ingrédients simples et authentiques. Léger et délicieusement moelleux, il se réalise en un rien de temps et conserve sa texture tendre plusieurs jours, bien que vous risquez de le terminer rapidement. Pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser du yaourt aux fruits ou opter pour un yaourt au café si vous appréciez des saveurs plus marquées. Ce gâteau au yaourt, simple et savoureux, peut aussi être garni de pâte à tartiner aux noisettes ou de confiture, mais il est tout aussi délicieux nature.

Comment faire le gâteau au yaourt facile ultra moelleux

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 œufs
• 125 g de yaourt nature
• 200 g de farine
• 50 g de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g d’huile de tournesol

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
2. Montez les blancs en neige et réservez-les.
3. Placez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol, puis battez-les au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
4. Ajoutez le yaourt nature ainsi que l’huile de tournesol. Remuez le mélange pendant quelques minutes.
5. Incorporez la farine tamisée et la fécule de pomme de terre progressivement, en veillant à éviter les grumeaux.
6. Ajoutez ensuite le sachet de levure chimique tamisée et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
7. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige, en mélangeant de bas en haut pour préserver l’aération de la pâte.
8. Prenez un moule chemisé de papier sulfurisé ou beurré, versez-y la préparation et nivelez bien la surface du gâteau au yaourt.
9. Faites cuire le gâteau au yaourt dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
10. Une fois le gâteau au yaourt facile ultra moelleux bien refroidi, placez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace.