Délices au lait sans cuisson, une gourmandise simple et rapide ! Cette recette propose deux disques faits de biscuits émiettés et mélangés à du Nutella, garnis d’une crème au lait onctueuse et rapide à préparer.
À conserver au réfrigérateur pour un goûter frais qui plaira aux enfants. Ces délices au lait sont si savoureux qu’ils feront aussi un excellent dessert de fin de repas. Envie d’un petit plus ? Trempez-les dans du chocolat fondu puis enrobez-les de noisettes concassées. Vous obtiendrez de délicieuses portions individuelles, idéales à garder au congélateur.
Comment faire les délices au lait sans cuisson
Ingrédients pour 8-10 délices au lait :
- 310 g de biscuits secs
- 1 c à café de cacao amer
- 3 c à soupe de Nutella
- 6 c à soupe de lait
Pour la crème – délices au lait sans cuisson
- 250 g de crème fleurette
- 200 g de mascarpone
- Quelques c à soupe de lait
Préparation :
- Broyez les biscuits à l’aide d’un mixeur, puis mettez-les dans un bol.
- Ajoutez le cacao et mélangez bien. Ajoutez ensuite le Nutella et le lait progressivement, en continuant de mélanger.
- Pétrissez la préparation jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie en veillant à ne pas l’aplatir trop finement.
- Découpez des cercles à l’aide d’un moule à biscuits ronds, d’un diamètre de 8 à 10 cm.
- Disposez les cercles sur du papier sulfurisé et laissez-les reposer pendant environ 2 heures.
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme, puis incorporez le mascarpone en battant avec un fouet électrique.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait pour obtenir une texture plus fluide.
- Farcissez les biscuits avec la crème obtenue, puis laissez-les reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
- Ces délices au lait sans cuisson sont parfaits comme en-cas ou dessert, en portions individuelles.
