La tarte au citron sans cuisson est une recette rapide et facile, idéale pour conclure un déjeuner ou un dîner, parfaite aussi pour les occasions festives. Crémeuse et appétissante, elle ravira vos convives en toute simplicité.
Cette version froide, réalisée avec des biscuits Pavesini, est un véritable délice. Rapide à préparer et facile à savourer, c’est un dessert sans cuisson qui ne manquera pas de séduire. Si les biscuits Pavesini ne vous conviennent pas, d’autres biscuits secs comme les boudoirs ou les classiques petits-beurre feront tout aussi bien l’affaire. Quant au citron, si ce n’est pas à votre goût, vous pouvez tout à fait remplacer la crème par une version au café ou au chocolat.
Ce dessert est parfait pour ceux qui n’ont pas une grande expérience en cuisine : il suffit de fouetter la crème avec le jus de citron, puis de garnir une base de biscuits. Le résultat ? Une tarte douce et crémeuse à souhait, prête en un rien de temps.
Comment faire une tarte au citron sans cuisson
Ingrédients pour 8 personnes :
- 30 biscuits pavesini ( ou Biscuits à la cuillère )
- 200 g de mascarpone
- 1 citron
- 200 ml de crème liquide entière, 35% de matière grasse
- 30 g de sucre
Préparation :
- Commencez par fouetter la crème avec le mascarpone, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance légère et homogène.
- Humidifiez les biscuits avec du lait, puis disposez-les dans un moule de 18-20 cm recouvert d’une feuille de film alimentaire, en veillant à ce que les bords soient bien uniformes.
- Remplissez le fond avec la crème, ajoutez quelques biscuits décoratifs et saupoudrez de zeste de citron râpé pour une touche de fraîcheur.
- Placez la tarte au citron sans cuisson au congélateur pendant environ 1 heure avant de servir, afin qu’elle se raffermisse parfaitement.
