Le gâteau moelleux sans farine au yaourt grec est véritablement savoureux, tendre à souhait, et fond littéralement en bouche. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter en famille, il se distingue des gâteaux traditionnels par son profil plus sain et nutritif, grâce à la sélection d’ingrédients soigneusement choisis.
Le yaourt grec et les œufs apportent une quantité appréciable de protéines, favorisant la satiété et contribuant au maintien de la masse musculaire. Le lait, riche en protéines et en calcium, soutient la santé des os et des dents. De plus, l’utilisation d’un édulcorant hypocalorique, comme la stévia, permet de réduire les calories et de mieux contrôler la glycémie, faisant de ce gâteau une alternative idéale pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre.
En résumé, ce gâteau moelleux sans farine est un dessert à la fois nutritif et équilibré, riche en protéines, en calcium, en probiotiques et en antioxydants, une option idéale pour les gourmands soucieux de leur santé.
Comment faire le gâteau moelleux sans farine au yaourt grec
Ingrédients pour 5 personnes :
- 250 g de yaourt grec
- 150 ml de lait
- 50 g de maïzena
- 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre)
- 3 œufs
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron râpé
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par casser les œufs dans un bol et ajoutez l’édulcorant choisi, puis fouettez-les énergiquement à l’aide d’un fouet.
- Incorporez ensuite le zeste râpé et le jus de citron, ainsi que le lait. Mélangez le tout avant d’ajouter la maïzena, puis remuez à nouveau pour homogénéiser la préparation.
- Utilisez un fouet électrique pour battre le mélange, puis incorporez le yaourt grec.
- Continuez à travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et fluide. Versez-la dans un moule à charnière rond préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35 minutes.
- Une fois le gâteau moelleux au yaourt grec et sans farine cuit, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
