Le gâteau aux pommes moelleux et fondant est idéal pour apporter une touche de douceur à la journée. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand, il garantit un excellent début de journée. Préparé avec 4 pommes et une légère quantité de pâte, ce gâteau séduit pour plusieurs raisons, notamment auprès des enfants.
Goût et douceur naturelle : lors de la cuisson, les pommes libèrent leur jus naturel, ajoutant une saveur sucrée et aromatique qui plaît même aux plus jeunes palais. Leur douceur naturelle réduit la nécessité d’ajouter beaucoup de sucre, rendant ainsi le gâteau plus sain.
Texture moelleuse : avec plus de pommes que de pâte, ce gâteau se distingue par sa texture fondante. Il est agréable à manger et facile à mastiquer, parfait pour les enfants.
Simplicité : la préparation du gâteau est simple, permettant d’impliquer les enfants dans la cuisine. Ils peuvent aider à préparer la pâte, rendant l’expérience à la fois ludique et éducative.
Nutriments : les pommes sont riches en fibres, vitamines et antioxydants. Même s’il s’agit d’un dessert, ce gâteau offre un apport nutritionnel plus équilibré que d’autres desserts plus sucrés.
Le gâteau peut également être personnalisé selon les préférences. L’ajout d’épices comme la cannelle, de noix, de raisins secs ou même de pépites de chocolat permet de varier les plaisirs et de satisfaire tous les goûts. Dessert traditionnel dans de nombreuses cultures, il évoque souvent des souvenirs de famille et des moments chaleureux.
Comment faire le gâteau aux pommes moelleux et fondant
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 pommes
- 50 gr de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 c à soupe d’édulcorant stevia (ou 4 c à soupe de miel ou de sucre)
- 2 œufs
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron râpé
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes, retirez-en le cœur, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline. Placez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron et mélangez avant de les réserver.
- Cassez ensuite les œufs dans un bol, ajoutez le zeste de citron râpé, une pincée de sel, l’édulcorant stevia (ou du sucre) ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
- Incorporez maintenant la farine et la levure chimique, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau, avant d’incorporer délicatement les tranches de pommes avec une spatule.
- Préparez un petit moule en tapissant le fond de papier sulfurisé, versez-y la préparation, puis égalisez la surface.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
- Une fois que le gâteau aux pommes moelleux et fondant est bien cuit, démoulez-le délicatement, disposez-le sur une assiette et dégustez-le.
