Découvrez notre recette de gâteau aux pommes et à la crème, un dessert délicieux et équilibré grâce aux nutriments des pommes. Sa préparation est rapide et facile, parfaite pour les gourmands pressés !
Ingrédients (pour 10 personnes)
Pour le gâteau :
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 220 g de farine
- 50 ml d’huile
- 1 pomme, coupée en tranches fines
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
- 250 ml de lait
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre)
- 15 g de maïzena
- 10 g de sucre vanillé
- 1 œuf
Instructions
- Préparez la crème pâtissière :
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la crème.
- Portez à ébullition en fouettant constamment jusqu’à épaississement.
- Couvrez de film alimentaire et laissez refroidir.
- Préparez la pâte du gâteau :
- Battez les œufs avec l’édulcorant (ou le sucre), le sel et la vanille pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez le lait et l’huile, puis incorporez la farine tamisée et la levure.
- Ajoutez délicatement les tranches de pomme.
- Assemblage et cuisson :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un moule 27×27 cm tapissé de papier cuisson, versez la moitié de la pâte.
- Ajoutez quelques cuillères de crème pâtissière.
- Recouvrez avec le reste de pâte.
- Déposez le reste de crème en damier sur le dessus.
- Cuisez 40-45 minutes à 170°C.
- Finition :
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuces
- Pour une version moins sucrée, optez pour l’édulcorant stevia.
- Vous pouvez varier les fruits selon la saison.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Régalez-vous avec ce délicieux gâteau aux pommes et à la crème, prêt en un clin d’œil !
