Les biscuits italiens au Nutella sont des pâtisseries sablées absolument irrésistibles, avec un cœur fondant et gourmand. Ces biscuits fins et croustillants, au goût intense de cacao, renferment un tendre cœur de Nutella, offrant une expérience parfaite à tout moment de la journée. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter, la fin d’un repas ou simplement pour combler une envie sucrée, ces biscuits sont une véritable gâterie savoureuse.
Comment faire les biscuits italiens au Nutella
Ingrédients pour 30 biscuits :
- 250 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 5 g de levure chimique (1 c à café)
- 1 œuf
- 1 tasse de café
- Nutella
- Lait
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation :
- Commencez par verser la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique dans un grand bol. Mélangez bien ces ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement homogènes.
- Ajoutez ensuite le beurre ramolli en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une texture friable.
- Incorporez l’œuf tout en continuant à pétrir, puis versez une tasse de café. Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Une fois ce temps écoulé, divisez la pâte en deux et découpez dans chaque partie un rectangle d’environ 30 cm de long sur 10 cm de large.
- Étalez une généreuse couche de Nutella au centre de chaque rectangle, puis refermez soigneusement la pâte en scellant bien les bords pour former deux boudins.
- Transférez délicatement ces boudins sur un plateau et placez-les au congélateur pendant une heure.
- Préchauffez ensuite le four à 200°C. Sortez les boudins du congélateur, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez légèrement leur surface avec un peu de lait.
- Enfournez pendant 12 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, sortez les boudins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en tranches avec un couteau. Manipulez-les avec précaution, car ils seront encore très mous. Laissez refroidir complètement pour qu’ils prennent plus de consistance.
- Enfin, saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir ces délicieux biscuits italiens au Nutella, pour une touche finale sucrée et gourmande.
