Préparez-vous à succomber à une explosion de saveurs avec cette recette irrésistible : les aubergines au four à la mozzarella. Pratique, rapide et délicieusement réconfortante, cette recette s’adapte aussi bien en plat principal qu’en accompagnement. Laissez-vous emporter par la magie de la cuisine et régalez-vous en toute simplicité !
Comment faire les aubergines au four à la mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 80 g de jambon
- 300 ml de purée de tomates
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d’origan
- Huile d’olive
- 250 g de mozzarella
- Fromage parmesan
Préparation :
- Prenez les aubergines, nettoyez-les, séchez-les et coupez-les en tranches pas trop fines.
- Disposez-les sur une plaque huilée et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- À la sortie du four, garnissez les tranches deux par deux, en les faisant se chevaucher, avec de la sauce tomate assaisonnée d’origan, de sel et d’un filet d’huile, des tranches de mozzarella et du jambon.
- Sur la surface, déposez un filet de sauce tomate et plus de mozzarella râpée, ajoutez une pincée de parmesan et un filet d’huile.
- Enfournez les aubergines à la mozzarella à 200°C (chaleur tournante) pendant 15 minutes.
- Une fois qu’une croûte dorée s’est formée, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de les servir.
Une recette simple et délicieuse à ajouter à votre répertoire culinaire. Les aubergines au four à la mozzarella sont parfaites pour les repas de semaine ou les dîners en famille.
