Les aubergines croustillantes au four sont des bâtonnets de légumes gratinés, rapides et savoureux. Ayant acheté quelques aubergines, j’ai préparé un délicieux accompagnement pour le dîner en seulement 5 minutes, avec très peu d’ingrédients simples. C’est délicieux ! Les aubergines croustillantes sont sans œufs et ne sont pas frites mais cuites au four (ou dans une friteuse) avec très peu d’huile. Elles sont dorées, croustillantes et très savoureuses. Préparez-en beaucoup car elles remportent toujours un grand succès !
Comment faire les aubergines croustillantes au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 75 g de maïzena
- 2 aubergines
- Sel
- Poivre noir
- Epices
- Huile d’olive
Préparation :
- Les aubergines croustillantes au four sont faciles et rapides à préparer.
- Commencez par nettoyer les aubergines et coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm de large.
- Placez les bâtonnets d’aubergine dans un bol et assaisonnez-les avec du sel et un peu d’huile.
- Ajoutez la maïzena et les épices de votre choix (thym, origan, paprika et ail en poudre sont recommandés) et mélangez bien.
- Transférez les aubergines sur une plaque de cuisson antiadhésive sans papier sulfurisé pour obtenir une texture plus croustillante.
- Versez un filet d’huile d’olive par-dessus.
- Faites cuire au four à 220°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des aubergines croustillantes et savoureuses, idéales en accompagnement ou en en-cas sain. L’ajout des épices et de la maïzena leur donne une texture unique et une saveur riche.
