Baguettes de pain aux olives : recette inratable et tres facile !

Les baguettes de pain aux olives sont une expérience gustative extraordinaire, se distinguant par leur parfum envoûtant, leur croûte croustillante et leur mie délicieusement moelleuse, généreusement garnies d’olives vertes juteuses. Idéales pour un goûter gourmand ou en accompagnement d’un apéritif convivial, ces baguettes maison sont une réalisation simple et satisfaisante que nous avons plaisir à partager avec vous.

Comment faire les baguettes de pain aux olives

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 250 g de semoule de blé extra-fine
  • 4 g de levure de boulanger sèche
  • 375 g d’eau
  • 10 g de sel
  • Olives
  • 1 c à café de sucre (ou de miel)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à ce que la farine ait absorbé toute l’eau.
  2. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 15 minutes.
  3. Mouillez vos mains avec de l’eau ou de l’huile, puis réalisez des plis dans la pâte puis laissez reposer 30 minutes. Répétez l’opération 2 à 3 fois.
  4. Après la dernière série de plis, couvrez la pâte d’une feuille de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
  5. Après le temps de repos, transférez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez-la en 6 morceaux et ajoutez quelques olives au centre de chaque morceau.
  6. Façonnez les baguettes en repliant les côtés de la pâte, scellez-les bien. Laissez reposer sur du papier sulfurisé pendant 30 minutes.
  7. À l’aide d’un couteau aiguisé, réalisez des entailles diagonales sur la longueur de chaque baguette pour obtenir leur aspect caractéristique.
  8. Préchauffez le four à 250°C.
  9. Une fois le four prêt, placez les baguettes sur la plaque et faites-les cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées.
  10. Retirez du four, laissez refroidir, et dégustez ces délicieuses baguettes de pain aux olives maison.

Régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse qui séduira à coup sûr vos papilles !

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