Vous envisagez d’ajouter une touche de couleur à votre jardin depuis un certain temps ? Dans ce cas, vous devriez envisager de cultiver une belle plante herbacée annuelle appelée Ocimum basilicum purpurea, communément connue sous le nom de basilic pourpre.
Apprécié pour ses feuilles d’un violet foncé (qui, accompagnées de ses fleurs roses, sont également excellentes pour garnir les plats), le basilic pourpre est une plante chérie de ceux qui aiment cultiver leurs propres herbes aromatiques.
L’Ocimum basilicum purpurea, originaire des régions tropicales d’Afrique, d’Amérique et d’Asie, s’adapte particulièrement bien aux climats où les températures oscillent entre 10 et 21°C. Il peut atteindre une hauteur de 45 à 60 cm au cours de sa croissance, ce qui le rend aussi bien adapté aux jardins extérieurs qu’aux pots et jardinières d’intérieur. Si vous optez pour cette dernière option, veillez à rentrer la plante en hiver et à la placer près d’une fenêtre ensoleillée pour les mois plus froids.
Étape 1 : Quels sont les avantages du basilic pourpre ?
En plus d’enrichir l’arôme et le goût de nombreux plats, votre basilic pourpre présente également d’excellents avantages pour la santé :
- Il est riche en vitamines et minéraux, particulièrement en vitamines A, C et E, en fibres et en antioxydants.
- Le basilic pourpre contient également beaucoup de vitamine K, qui favorise la coagulation du sang et renforce la solidité des os.
- Grâce à ses propriétés antibactériennes, l’huile de basilic renforce le système immunitaire, combat le vieillissement et les affections cutanées.
Étape 2 : Choisir le lieu de culture
Pour favoriser un aspect plus touffu à votre Ocimum basilicum purpurea (basilic pourpre), veillez à tailler correctement les feuilles pourpres. N’effectuez pas de taille avant que la plante n’atteigne une hauteur de 15 cm. En empêchant la formation de fleurs, cette taille permet à la plante de concentrer son énergie sur la croissance de feuilles pourpres supplémentaires, idéales pour la cuisine et d’autres usages culinaires.
Un avantage supplémentaire de la culture du basilic pourpre : cette plante est excellente pour repousser de nombreux insectes nuisibles, dont les pucerons, les mouches, les moucherons, les moustiques et les cochenilles.
Étape 3 : Fertilisation
Pour bien entretenir le basilic pourpre, optez pour un sol riche en matières organiques. Plantez le basilic dans un sol humide, bien drainé, avec un pH compris entre 6 et 7. Vous pouvez améliorer le sol en y ajoutant du compost.
Si vous cultivez le basilic pourpre en pot, choisissez de grands récipients pour éviter que le sol ne se dessèche rapidement. Nous vous recommandons également de pailler le sol pour retenir l’humidité.
Étape 4 : Fertiliser le basilic pourpre
Si vous cultivez l’Ocimum basilicum purpurea (basilic pourpre) en pleine terre, vous n’aurez pas besoin d’engrais supplémentaire. Appliquez plutôt une couche de 3 à 5 cm de paillis ou de compost. En se décomposant, ils fourniront les nutriments nécessaires à la plante tout en améliorant les conditions du sol.
Dans le cas du basilic pourpre en pot, vous pouvez le nourrir modérément avec un engrais universel, mais à moitié moins que la quantité indiquée sur l’emballage.
Étape 5 : Exposition au soleil
Comme les autres variétés de basilic, le basilic pourpre a besoin de lumière directe du soleil quotidiennement (environ 8 à 10 heures par jour). Cela est particulièrement important pour les feuilles pourpres, car c’est la lumière du soleil qui contribue à cette couleur audacieuse.
Lorsque le soleil d’hiver est moins présent, vous pouvez utiliser la lumière artificielle pour maintenir vos plants de basilic en bonne santé. Cependant, ne les placez jamais près de courants d’air froid et assurez-vous qu’ils sont dans un endroit où la température reste au-dessus de 10°C.
Étape 6 : Comment arroser
Pour favoriser une croissance régulière de votre basilic pourpre, arrosez-le abondamment. Veillez cependant à ne jamais arroser les feuilles directement, car cela pourrait les brûler. Arrosez la terre de manière à ce qu’elle soit humide, mais pas trop, afin d’éviter la pourriture de la plante.
À l’arrivée des beaux jours, augmentez la fréquence d’arrosage à deux fois par semaine (ou plus) pour maintenir le sol humide. Comme mentionné précédemment, n’hésitez pas à ajouter du paillis en surface.
Lors de l’arrosage du basilic en pot, continuez jusqu’à ce que l’eau commence à s’écouler par les trous de drainage.
Étape 7 : Récolte du basilic pourpre
Attendez trois mois après la plantation de votre basilic pourpre avant de récolter les feuilles. Nous vous recommandons de cueillir les feuilles directement sur la plante plutôt que d’utiliser un couteau ou des ciseaux, car le métal peut altérer le goût.
Pour obtenir la saveur maximale de ces feuilles (qui renferment tout l’arôme), récoltez-les juste avant l’arrosage, lorsque les tiges commencent à se recourber.
