Les beignets de courgettes rapides sont des beignets très faciles à réaliser et très aimé par les enfants. Les beignets de courgettes sont idéaux comme finger-food, amuse-bouche, apéritifs… Donc vous pouvez les servir quand vous le souhaitez, le succès est garanti !
Comment faire les beignets de courgettes rapides
Ingrédients pour 8 personnes :
- 380 g de courgettes râpées
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 50 ml de lait
- 5 g de levure chimique
- Sel et poivre
- 20 g de parmesan râpé
- Huile de tournesol (pour la friture)
Préparation :
- Lavez les courgettes, râpez-les et faites-les cuire à la vapeur ou au micro-ondes pendant quelques minutes, puis laissez-les refroidir
- Tamisez la farine avec la levure chimique
- Dans un bol, fouettez l’œuf avec le parmesan, les courgettes (râpées et pressées), le sel, le poivre et la farine préalablement tamisée avec la levure chimique
- Ajoutez le lait et mélangez bien avec un fouet
- Faites chauffer l’huile dans une casserole
- Dès que l’huile est chaude, déposez des petits tas de pate dans l’huile à l’aide de deux cuillères
- Faites dorer les beignets de chaque coté
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant
- Servez les beignets chauds. Bon appétit !
