Le basilic est une herbe culinaire faisant partie de la famille de la menthe. C’est une plante annuelle délicate originaire des régions tropicales d’Afrique centrale et d’Asie du Sud-Est, mais elle est aujourd’hui largement cultivée dans le monde entier. Le basilic dégage un arôme intense et caractéristique, doux, herbacé et légèrement piquant. Il est un ingrédient très populaire dans la cuisine méditerranéenne et italienne, où il est couramment utilisé pour parfumer des plats tels que la pizza, les pâtes et le pesto.
En plus de ses usages culinaires, le basilic est également utilisé à des fins médicinales. On lui attribue des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes, et il a été utilisé pour traiter diverses affections, notamment les maux de tête, la toux et les problèmes digestifs.
Aujourd’hui, nous allons voir comment propager le basilic en utilisant 10 feuilles fraîches. Voici la méthode :
- Prélevez quelques feuilles de la partie supérieure de la plante, de préférence de taille similaire.
- Prenez un cure-dent en bois et percez chaque feuille.
- Prenez un plateau en plastique et percez des trous sur les côtés. Insérez les cure-dents à travers ces trous, en espaçant les boutures.
- Versez de l’eau dans la cuvette jusqu’à ce qu’elle atteigne le bas des feuilles. Placez le plateau dans un endroit lumineux et vérifiez régulièrement le niveau d’eau.
- Au bout de 10 à 12 jours, vous constaterez que les boutures ont formé des racines et de nouvelles feuilles.
Il est maintenant temps de planter vos boutures. Voici comment procéder :
- Prenez un pot et remplissez-le avec une couche d’argile expansée suivie de terre universelle jusqu’à ce qu’il soit complètement rempli.
- Faites un trou dans la terre et insérez la bouture délicatement, en utilisant éventuellement le dos d’une cuillère pour éviter d’endommager les racines.
- Arrosez avec un arrosoir pour que la terre soit humide, mais pas détrempée.
Il ne vous reste plus qu’à attendre que vos plants de basilic grandissent.
