Castagnole cuites à la friteuse à air, recette rapide et légère pour des beignets de carnaval italiens. Les aliments cuits à la friteuse à air sont une bonne alternative pour une cuisson avec peu de graisses. La friteuse à air est facile à utiliser et la cuisson est rapide.
Vous pouvez aromatiser les castagnole avec du citron et de la vanille et vous pouvez ajouter de la liqueur
Comment faire des castagnole cuites à la friteuse à air
Ingrédients pour 6 personnes :
- 180 g de farine
- 1 œuf
- 30 g de beurre (ou huile de graines)
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- 20 ml de jus de citron
- 1 c à soupe de liqueur (rhum, Strega..)
- 50 g de sucre
- Zeste de citron râpé
- 1 c à café de levure chimique
- Huile de graines
Préparation :
- Pour préparer les castagnole light avec la friteuse à air commencez par préparer la pâte : dans un bol, mettez la farine. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le sucre, la vanille, la liqueur, le zeste de citron râpé, la levure chimique et le jus de citron.
- Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère en bois et puis avec les mains.
- Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes.
- Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 20 minutes à température ambiante.
- Divisez la pâte en morceaux et façonnez des boudins.
- Avec un couteau, coupez-les en petits morceaux et roulez-les avec les paumes des mains afin de donner la forme ronde.
- Découpez un carré de papier sulfurisé de la taille du panier et placez-y les castagnole. Vaporisez les castagnole avec un peu d’huile de graines.
- Actionnez la friteuse à air à 180 °C pendant 2 minutes.
- Enfournez les castagnole pendant 8 minutes. Ouvrez le panier après 4-5 minutes et vérifiez la cuisson des beignets.
- Placez les castagnole cuites dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.
- Les castagnole cuites à la friteuse à air sont prêtes !
