Le cheesecake au citron et mascarpone est un délicieux dessert, idéal pour l’été. Préparé facilement avec des ingrédients simples, il offre une expérience crémeuse et rafraîchissante. Découvrez comment réaliser ce dessert exquis en suivant nos conseils pour une préparation optimale.

Comment faire le cheesecake au citron et mascarpone

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 400 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 citron (BIO)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Versez le fromage mascarpone et le sucre dans un bol. Ajoutez les œufs et le zeste râpé d’un citron.
  2. Mélangez soigneusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  3. Préparez le moule en le recouvrant de papier sulfurisé, puis versez la préparation dans le moule.
  4. Enfournez à 180°C pendant 1 heure. Si la surface devient trop dorée, couvrez le cheesecake d’une feuille d’aluminium.
  5. Une fois le cheesecake au citron et mascarpone  cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.

Servez le cheesecake au citron et mascarpone à température ambiante ou froid. Si vous préférez le déguster froid, conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.

Cette recette simple et savoureuse garantit un dessert onctueux qui ravira vos papilles. Profitez de chaque bouchée de ce cheesecake au citron et mascarpone, une expérience gustative estivale inoubliable.

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