Chiffon cake sans moule : une recette facile et rapide, sans besoin de moule classique, pour un gâteau américain inimitable

Découvrez la version sans moule du célèbre chiffon cake, le gâteau américain moelleux et spongieux. Une recette facile et rapide, sans besoin de moule classique, pour un gâteau américain inimitable parfait pour une fête gourmande. Cette recette est idéale si vous souhaitez le fourrer avec du Nutella, confiture, pâte à tartiner à la pistache ou crème pâtissière. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce chiffon cake sans moule.

Comment faire le chiffon cake sans moule

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 290 g de farine
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 290 g de sucre
  • 200 ml d’eau
  • 1 sachet de crème de tartre
  • 1 c à café levure chimique
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Cacao amer en poudre

Pour la décoration – chiffon cake sans moule

  • Sucre glace
  • Décorations en sucre

Préparation :

  1. Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la moitié d’un sachet de crème de tartre. Réservez soigneusement.
  2. Ajoutez un demi-paquet de crème de tartre et une pincée de sel aux blancs d’œufs. Fouettez jusqu’à obtenir une texture dense.
  3. Ajoutez ensuite la moitié du sucre, fouettez jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
  4. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre. Ajoutez l’huile de tournesol, l’eau, puis incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et le reste de la crème de tartre.
  5. Éteignez le fouet électrique une fois les ingrédients bien mélangés. Intégrez délicatement les blancs d’œufs en neige.
  6. Dans le moule non beurré ni fariné, alternez une fine couche de pâte avec du cacao amer. Répétez le processus pour un effet marbré.
  7. Préchauffez le four à 170°C. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5/10 minutes si nécessaire.
  8. Sortez le gâteau du four, retournez-le et placez-le sur des verres pour maintenir sa hauteur pendant le refroidissement.
  9. Une fois refroidi, démoulez le gâteau. Pour éviter qu’il ne colle, passez une spatule sur les côtés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir et décorez avec des décorations en sucre.

Cette recette de chiffon cake sans moule est une option délicieuse et facile à préparer pour régaler vos invités lors d’événements spéciaux.

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