Vous en avez assez de manger toujours les mêmes légumes ? Parfait, alors il est temps de leur donner un peu plus de saveur. Comment ? C’est simple, avec des fleurettes de chou-fleur cuites au four qui vous mettront l’eau à la bouche rien qu’en les regardant, car c’est un plat parfumé et délicieux. Il s’agit en fait de fleurettes de chou-fleur qui peuvent même séduire les enfants, qui sont généralement les plus réticents à l’idée de manger ce type d’aliment. Enfin, tous ceux qui ont à cœur de rester en forme mais qui sont fatigués de se contenter de plats insipides seront extrêmement heureux, car ils disposeront d’une alternative savoureuse, légère et délicieuse.

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 1 l d’eau
  • 250 ml de lait
  • 100 g de fromage à pâte filée râpé
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 2 tranches de citron
  • 2 c à soupe de mayonnaise légère
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de sel
  • Origan
  • Noix de muscade
  • Aneth

Pour la sauce

  • 3 c à soupe de yaourt nature
  • 2-3 tomates cerises coupées en morceaux
  • 1 gousse d’ail
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez 1 litre d’eau dans une casserole, ajoutez une cuillère à café de sel et les tranches de citron, puis fermez le couvercle et laissez chauffer à feu moyen.
  2. Ensuite, ajoutez l’aneth et les fleurettes de chou-fleur, refermez le couvercle et laissez-les cuire pendant quelques minutes.
  3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez avec une spatule jusqu’à épaississement. Ensuite, ajoutez le lait.
  4. Mélangez à l’aide d’un fouet à main pour obtenir une béchamel lisse et épaisse. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade, mélangez bien, portez à ébullition, puis éteignez le feu.
  5. Mettez le fromage râpé dans un petit bol, ajoutez une gousse d’ail écrasée et la mayonnaise, mélangez pour bien incorporer les ingrédients, puis réservez.
  6. Égouttez les fleurettes de chou-fleur, placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
  7. Remplissez les fleurettes de chou-fleur avec une cuillerée de béchamel, saupoudrez d’origan et de fromage râpé aromatisé à l’ail et à la mayonnaise.
  8. Enfin, enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
  9. À la fin, préparez la sauce : mettez le yaourt, les tomates cerises, la gousse d’ail écrasée et une pincée de sel dans un petit bol.
  10. Mélangez bien et utilisez cette sauce pour accompagner le chou-fleur.
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