Vous en avez assez de manger toujours les mêmes légumes ? Parfait, alors il est temps de leur donner un peu plus de saveur. Comment ? C’est simple, avec des fleurettes de chou-fleur cuites au four qui vous mettront l’eau à la bouche rien qu’en les regardant, car c’est un plat parfumé et délicieux. Il s’agit en fait de fleurettes de chou-fleur qui peuvent même séduire les enfants, qui sont généralement les plus réticents à l’idée de manger ce type d’aliment. Enfin, tous ceux qui ont à cœur de rester en forme mais qui sont fatigués de se contenter de plats insipides seront extrêmement heureux, car ils disposeront d’une alternative savoureuse, légère et délicieuse.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 1 l d’eau
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage à pâte filée râpé
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 2 tranches de citron
- 2 c à soupe de mayonnaise légère
- 1 gousse d’ail
- 1 c à café de sel
- Origan
- Noix de muscade
- Aneth
Pour la sauce
- 3 c à soupe de yaourt nature
- 2-3 tomates cerises coupées en morceaux
- 1 gousse d’ail
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, versez 1 litre d’eau dans une casserole, ajoutez une cuillère à café de sel et les tranches de citron, puis fermez le couvercle et laissez chauffer à feu moyen.
- Ensuite, ajoutez l’aneth et les fleurettes de chou-fleur, refermez le couvercle et laissez-les cuire pendant quelques minutes.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez avec une spatule jusqu’à épaississement. Ensuite, ajoutez le lait.
- Mélangez à l’aide d’un fouet à main pour obtenir une béchamel lisse et épaisse. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade, mélangez bien, portez à ébullition, puis éteignez le feu.
- Mettez le fromage râpé dans un petit bol, ajoutez une gousse d’ail écrasée et la mayonnaise, mélangez pour bien incorporer les ingrédients, puis réservez.
- Égouttez les fleurettes de chou-fleur, placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
- Remplissez les fleurettes de chou-fleur avec une cuillerée de béchamel, saupoudrez d’origan et de fromage râpé aromatisé à l’ail et à la mayonnaise.
- Enfin, enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- À la fin, préparez la sauce : mettez le yaourt, les tomates cerises, la gousse d’ail écrasée et une pincée de sel dans un petit bol.
- Mélangez bien et utilisez cette sauce pour accompagner le chou-fleur.
