Les épinards sont des légumes avec une excellente valeur nutritionnelle. Vous pouvez donc les insérer dans votre alimentation. Ils sont parfaits pour accompagner les salades, les smoothies et plusieurs autres recettes. Il y a toutefois un bémol avec les épinards : ils pourrissent trop vite. En effet, ils ont une forte teneur en eau et cela les empêche de durer généralement plus de sept jours. Il est quand même frustrant de remarquer que ce légume est tout ratatiné alors que vous ne l’avez même pas encore utilisé.
Heureusement, il existe une manière simple et pratique de prolonger la durée de vie des épinards. Avec cette astuce, vos épinards dureront au moins deux semaines et plus encore.
La conservation des épinards dans un Tupperware
Si vous n’avez pas envie que vos épinards deviennent mous et se détrempent dès que vous revenez à la maison après avoir fait les courses, placez-les immédiatement dans un Tupperware, sans les laver. Ces légumes doivent être lavés uniquement lorsque vous êtes sur le point de les utiliser.
Puisque l’humidité fait pourrir les épinards, ils ont beaucoup plus de chances de durer si vous les conservez dans ce récipient hermétique. Attention ! Il est conseillé de ne pas utiliser un Tupperware en plastique.
Pour que les épinards soient toujours frais et pour empêcher l’humidité de s’introduire et de les détériorer, insérez dans le bocal un torchon suédois. Ces types de torchons fabriqués à base de cellulose sont très absorbants. Il s’agit là d’un excellent moyen pour empêcher l’humidité de détériorer les légumes.
Si vous ne pouvez pas vous procurer un torchon suédois, vous pouvez aussi opter pour quelques serviettes en papier.
Comment procéder ?
Pour conserver la fraîcheur des épinards et empêcher l’humidité de les faire pourrir, mettez-les dans un Tupperware et ajoutez le torchon suédois ou les serviettes en papier. Ensuite, fermez le contenant hermétiquement et placez-le au réfrigérateur. Vos épinards resteront frais pendant près de deux semaines.
Vous pouvez mettre le Tupperware à n’importe quel endroit dans le réfrigérateur. Il faudra toutefois veiller à ce qu’il ne soit pas à côté des fruits qui produisent de l’éthylène. Il s’agit des fruits tels que la pomme ou la banane. L’éthylène a la capacité de faire pourrir plus rapidement les épinards.
Cette astuce de conservation avec le Tupperware est également efficace sur les coriandres.
