Le beurre peut être consommé même s’il est périmé. Voici tout ce qu’il faut savoir à ce sujet.
Si, comme nous, vous aimez cuisiner et avez toujours de grandes réserves de nourriture à la maison, vous avez sans doute déjà rencontré du beurre périmé. Un problème de taille, mais il existe une solution pratique que tout le monde ne connaît pas.
Cette denrée alimentaire, utile pour les pâtisseries et autres préparations, peut être consommée même après sa date de péremption si elle est bien conservée et présente encore un aspect sain. L’important est de connaître les astuces pour distinguer ce qui est encore utilisable de ce qui doit vraiment être jeté.
Quand peut-on consommer du beurre périmé ?
Chaque aliment a une date de péremption imposée par la loi, fixée en fonction de sa capacité à résister au temps et aux tests auxquels il est soumis une fois chez nous. Cependant, une date de péremption n’est pas toujours absolue. Les aliments ne savent pas quand ils sont périmés. Il nous appartient donc de comprendre jusqu’où nous pouvons aller et quand il est possible de consommer du beurre même périmé.
Selon les sources les plus fiables, le beurre se conserve environ un mois au-delà de sa date de péremption. En effet, si vous vérifiez l’emballage, la date de péremption est généralement indiquée avec la mention « à consommer de préférence avant ». Ce « de préférence » signifie que le beurre peut être consommé au-delà de cette date, sous certaines conditions. Pour cela, il doit conserver sa couleur habituelle, ne pas dégager de mauvaise odeur et avoir son goût agréable habituel.
Règles de sécurité pour consommer du beurre périmé
Outre ces indications, il y a d’autres règles à suivre pour garantir la salubrité du beurre, indépendamment de la date de péremption. Le beurre doit toujours être conservé au réfrigérateur et ne jamais être fondu puis remis au frais. En bref, c’est un aliment qui doit être traité avec soin. De cette manière, vous serez toujours certain de la qualité du beurre et pourrez l’utiliser même un mois après sa date de péremption.
Utilisation pratique du beurre périmé
Par mesure de précaution, nous préférons ne jamais dépasser une semaine au-delà de la date de péremption. Pour utiliser ce beurre, nous l’incorporons généralement dans la confection de biscuits. De la pâte sablée aux biscuits en passant par la pâte sablée salée, vous pouvez faire une bonne provision qui durera bien au-delà de la durée de vie initiale du beurre, tout en vous régalant.
En conclusion, il est possible de consommer du beurre périmé en respectant certaines conditions de conservation et d’usage.
