Les crackers à la citrouille sont l’en-cas idéal en cas de fringale après un repas, car ils sont résolument nutritifs, sains, rassasiants et délicieux. En effet, leur super croquant peut satisfaire n’importe quel palais, sans compter que leur goût est à couper le souffle.
Sans aucun doute, ils sont également parfaits pour un apéritif fait maison en compagnie d’amis et vous verrez que ce sera un succès, car personne n’aura jamais goûté un snack aussi savoureux. D’autre part, si vous décidez de les apporter à table, vous pouvez les accompagner de vos sauces préférées, ce qui rendra le moment du repas plus savoureux et intéressant, car vous lui donnerez une belle touche de saveur.
En outre, leur légèreté vous permet de faire une petite folie, ce qui facilite la vie de ceux qui suivent un régime et veulent rester en forme. Enfin, ils sont même parfaits pour les intolérants au gluten, puisqu’ils sont 100% sans gluten ! La préparation ne pose pas non plus de problème particulier, au contraire, la simplicité et la rapidité du processus vous surprendront probablement.
La recette des crackers de potimarron sans farine, sans beurre ni huile : une recette facile et rapide
Ingrédients
- 270 g de purée de potimarron
- 250 g de farine de pois chiches
- 50 g de graines de sésame (facultatif)
- 2 c à café d’origan
- 1 c à café de sel
Préparation
- Faites d’abord bouillir le potimarron dans sa peau, retirez la pulpe, écrasez-la à la fourchette pour la réduire en purée et mettez-la dans un bol
- Ajoutez l’origan et le sel et mélangez bien à l’aide d’une cuillère. Incorporez ensuite la farine de pois chiches, remuez rapidement
- Pétrissez avec les mains pour faire absorber la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse, puis laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes
- Après ce temps, étalez le mélange avec vos mains sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de graines de sésame, recouvrez-le d’une autre feuille de papier sulfurisé et étalez-le finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Ensuite, retirez la feuille de papier sulfurisé, et découpez les crackers à l’aide d’un couteau
- Enfin, placez les crackers sur deux plaques de cuisson huilées, piquez-les avec les dents d’une fourchette et enfournez-les à 200°C pendant 20 minutes
