La crème au mascarpone et au chocolat pour génoise est une recette gourmande, idéale pour fourrer les génoises, les pâtisseries et les petits pains, mais elle est aussi fabuleuse en dessert à la cuillère à la fin d’un repas.
Cette crème onctueuse et douce est irrésistible, un vrai bonheur pour les amateurs de chocolat, qu’il soit noir, au lait ou blanc pour une version plus délicate.
La crème au mascarpone et au chocolat pour génoise se prépare en moins de 10 minutes et ne nécessite pas d’œufs. Il n’y a pratiquement pas de cuisson, car la seule étape sur la cuisinière consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie.
Elle se prépare de la même manière que la crème de mascarpone classique, avec l’ajout de chocolat pour la rendre encore plus délicieuse.
Alors, qu’attendez-vous pour préparer un bon gâteau et essayer cette merveille ?
Comment faire la crème au mascarpone et au chocolat pour génoise
Ingrédients :
- 500 g de mascarpone
- 250 ml de crème à fouetter
- 4 c à soupe de sucre
- 150 g de chocolat noir
Préparation :
- Versez la crème avec le sucre dans un bol.
- Fouettez-la à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et bien montée.
- Dans un autre bol, travaillez le mascarpone avec une cuillère pour le ramollir et le rendre plus facile à mélanger.
- Ajoutez le mascarpone à la crème fouettée.
- Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Coupez le chocolat noir en très petits morceaux.
- Faites-le fondre au bain-marie. Remuez avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et bien lisse.
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le à la crème de mascarpone.
- Mélangez soigneusement pour obtenir une crème homogène.
La crème au mascarpone et au chocolat est désormais prête à être utilisée pour garnir vos génoises ou autres pâtisseries. Sa texture onctueuse et son goût riche en font un choix parfait pour apporter une touche gourmande à vos desserts. Profitez de cette recette simple et délicieuse pour impressionner vos invités et satisfaire vos envies de chocolat.
