Vous ne connaissez pas encore cette délicieuse recette ? Il est temps de la découvrir et de l’essayer ! Suivez-moi dans la préparation de ces croquettes de chou et pommes de terre, une expérience culinaire facile et inoubliable.

Vous souhaitez apporter une touche unique à votre repas ? Optez pour une recette innovante de croquettes de chou et pommes de terre. La combinaison parfaite de ces deux légumes, agrémentée de bacon et de fromage, vous garantit un mélange savoureux et aromatique. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette étape par étape.

Comment faire les croquettes de chou et pommes de terre

Ingrédients :

  • 200 g de chou vert
  • 500 g de pommes de terre (déjà écrasées)
  • 1 oignon
  • 80 g de bacon
  • 60 g de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Chapelure
  • 2 œufs
  • Huile pour la friture

Préparation :

  1. Commencez par rincer les pommes de terre et placez-les dans une petite casserole. Remplissez d’eau froide sans ajouter de sel.
  2. Portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 25 minutes à partir du point d’ébullition. Une fois cuites, égouttez-les, passez-les sous le robinet, et épluchez-les.
  3. Écrasez-les au presse-purée jusqu’à obtenir 500 grammes de purée. Mettez de côté.
  4. Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches. Épluchez le chou et coupez-le en lanières.
  5. Faites revenir l’oignon et le bacon dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
  6. Ajoutez le chou de Savoie et faites cuire pendant 5 à 7 minutes à feu vif. Salez et poivrez selon votre goût.
  7. Transférez le tout dans un mixeur et hachez grossièrement.
  8. Ajoutez le mélange de chou à la purée de pommes de terre.
  9. Incorporer le parmesan et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Assaisonnez selon vos préférences.
  10. Préparez un plat avec de la chapelure et un autre avec des œufs battus.
  11. Façonnez des boules de taille uniforme, passez-les d’abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
  12. Dans une poêle à hauts bords avec beaucoup d’huile de tournesol, faites chauffer jusqu’au point de fumée.
  13. Plongez les boulettes dans l’huile, en les retournant pour les faire dorer de chaque côté.
  14. Égouttez-les, épongez-les et dégustez ces croquettes de chou et pommes de terre croustillantes.

Vous venez de créer un plat exquis avec ces croquettes de chou et pommes de terre. Essayez cette recette dès maintenant pour une expérience gustative inoubliable. Bon appétit !

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