Des croquettes de pommes de terre au parmesan si délicieuses qu’elles feront l’unanimité à table ! Les pommes de terre, si polyvalentes et faciles à préparer, se prêtent à une multitude de recettes et sont idéales pour un plat d’accompagnement apprécié de tous. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de boulettes de pommes de terre au four. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtiendrez un accompagnement parfait pour compléter tous vos plats.
Pour réaliser ces croquettes, il vous suffit de pommes de terre bouillies et de parmesan râpé pour préparer les boulettes les plus savoureuses que vous ayez jamais goûtées. Si vous préférez, vous pouvez également les faire frire ou les cuire dans une friteuse pour une texture différente.
Comment faire les croquettes de pommes de terre au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 60 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Pour préparer de savoureuses croquettes de pommes de terre au parmesan, commencez par éplucher les pommes de terre.
- Lavez-les et coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez les pommes de terre avec les dents d’une fourchette. Une fois cuites, égouttez-les.
- Écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez une pincée de sel et du parmesan râpé. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette pour que le tout soit bien incorporé.
- Prenez une petite portion du mélange et formez des croquettes en les roulant dans vos mains.
- Disposez les croquettes de pommes de terre au parmesan sur une plaque de cuisson préalablement huilée, en les espaçant légèrement.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive sur la surface des croquettes pour les rendre encore plus croustillantes et dorées.
- Enfournez ensuite à 190°C pendant 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que les croquettes soient bien dorées.
Ces croquettes de pommes de terre au parmesan, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont maintenant prêtes à être servies.
