Découvrez une recette d’entrée facile et savoureuse pour les fêtes de fin d’année : les cuillères apéritives au saumon, avocat et sauce teriyaki. Idéales pour toutes les occasions spéciales, ces bouchées sont inspirées des salades de saumon des restaurants de sushis. Suivez nos étapes simples pour préparer cette délicieuse entrée en un rien de temps. Parfaites pour un finger food festif et pratique à déguster debout lors de vos réceptions.
Comment faire les cuillères apéritives au saumon, avocat et sauce teriyaki
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1 avocat mûr
- 200 g de saumon fumé
- 1 tomate
- Sauce Teriyaki
- Citron ou citron vert
- Sel
Préparation :
- Commencez par préparer le saumon, que vous couperez en petits morceaux. Mettez-le dans un bol.
- Préparez également la tomate. Lavez-la et coupez-la en petits morceaux sur une planche à découper. Éliminez tout le jus. Ajoutez la tomate au saumon dans le bol.
- Enfin, passez à l’avocat. Coupez-le en deux, retirez les graines, puis épluchez-le. Généralement, la peau s’enlève en tirant dessus, mais si cela ne fonctionne pas, utilisez un couteau.
- Coupez l’avocat au dernier moment, mettez-le dans un bol et assaisonnez-le avec un peu de jus de citron ou de citron vert pour éviter qu’il ne noircisse.
- Ajoutez une pincée de sel si nécessaire et enfin la sauce teriyaki.
- Répartissez la salade dans de petits cuillères et servez-la avec un filet de sauce teriyaki sur le dessus.
