L’avocat est un aliment délicieux et irrésistible, suffisamment polyvalent pour être ajouté à une myriade de préparations, ou consommé seul (ajoutez une cuillère d’olive et une pincée de sel, c’est bon !). Cependant, comme il s’agit d’un légume tropical, il est souvent difficile de le trouver au supermarché et son coût peut être élevé.

Nous vous expliquons ci-dessous comment planter des avocats à la maison, à partir de leur graine. Il s’agit d’une opération très simple qui peut nous faire économiser beaucoup d’argent. Sans parler de la satisfaction de manger un légume que l’on a soi-même produit.

La première chose à faire est d’extraire la graine de l’avocat, sans la couper ni la casser. Une fois la graine lavée, pour éliminer tout résidu du légume, et soigneusement séchée, il faut procéder à la préparation du sol.

Certaines graines ont une forme triangulaire, tandis que d’autres sont plus sphériques. Mais toutes ont une partie inférieure (d’où sortiront les racines) et une partie supérieure. Il est important de déterminer l’extrémité d’où sortiront les racines, car c’est celle qui doit être immergée dans l’eau.

Insérez des cure-dents sur les côtés de la graine et placez-la dans un verre d’eau (la partie inférieure doit être complètement immergée, voir photo).

Laissez la graine germer pendant 3 à 6 semaines. Une fois cette période écoulée, une pousse aura germé sur la partie supérieure de la graine, et des racines sur la partie inférieure.

Lorsque la tige atteint une hauteur d’environ 15-20 centimètres, coupez-la en deux pour favoriser la croissance d’une nouvelle tige. Enfin, transférez la plante dans un pot plus grand, en faisant un trou au centre du pot pour y placer la plante.