Connaissiez-vous déjà cette astuce de cuisine ?
Les jours deviennent plus courts, plus sombres et plus froids. Cela ne demande qu’une chose : mettre sur la table un ragoût délicieux et réchauffant. Cet hiver, vous pouvez la rendre encore plus savoureuse grâce à cette simple astuce de cuisine.
Ail et oignon
Que ferions-nous sans ail et sans oignon ? Quel que soit le type de ragoût que nous préparons, ces ingrédients sont toujours présents, tout comme le lait. Et qu’en ressort-il ? La combinaison des trois permet d’obtenir les meilleurs résultats.
Cuisson dans le lait
L’astuce consiste à faire d’abord cuire l’ail et l’oignon dans le lait, et à ne pas les ajouter directement dans la poêle. Émincez l’oignon et 2-3 gousses d’ail et faites-les cuire dans le lait pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparez le reste du ragoût en faisant bouillir les pommes de terre et en préparant les légumes et la viande de votre choix. Après l’ébullition, mélangez le lait avec les pommes de terre et les légumes et écrasez-les jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
