Vous cherchez une manière délicieuse de donner une seconde vie à votre vieux pain tout en réduisant le gaspillage alimentaire ? Le flan crémeux au caramel de grand-mère est la réponse parfaite ! Dans cette recette simple et savoureuse, découvrez comment transformer vos restes de pain en un dessert irrésistible qui plaira à toute la famille.

Comment faire le flan crémeux au caramel de grand-mère

Ingrédients :

  • 240 g de sucre
  • 200 ml d’eau
  • 100 g de pain rassis
  • 650 ml de lait
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait de coco
  • 200 g de crème entière épaisse

Préparation :

  1. Commencez par préparer le pain. Dans un grand bol, placez le pain et versez-y le lait.
  2. Ensuite, préparez le caramel : sur la cuisinière, faites fondre le sucre dans une casserole, en remuant constamment avec une spatule jusqu’à obtenir un caramel.
  3. Une fois le sucre dissous, ajoutez l’eau progressivement tout en continuant de remuer.
  4. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange reposer.
  5. Préparez ensuite la pâte pour le gâteau. Transférez le pain trempé dans le lait dans un mixeur, puis ajoutez les œufs, le sucre, la noix de coco râpée, le lait de coco et la crème. Mixez pendant 2 minutes.
  6. Dans un moule de 30 x 20 x 6 centimètres, versez le caramel au fond du moule, puis versez dessus le mélange fouetté.
  7. Recouvrez le moule d’une feuille de papier d’aluminium, puis placez-le dans un autre récipient plus grand contenant de l’eau.
  8. Enfournez le flan à 220°C pendant 90 minutes.
  9. Une fois cuit, laissez le flan crémeux au caramel de grand-mère refroidir à température ambiante avant de le démouler et de le servir sur une assiette.

Voilà, votre flan crémeux au caramel de grand-mère est prêt à être dégusté ! Avec cette recette, vous pouvez non seulement savourer un dessert délicieux et moelleux, mais aussi contribuer à réduire le gaspillage alimentaire en recyclant votre vieux pain. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous en famille ou entre amis !

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