Bienvenue dans le monde délicieux du fondant à l’orange et aux pépites de chocolat ! Si vous cherchez une recette qui allie fraîcheur et gourmandise en un dessert unique, vous êtes au bon endroit. Préparez-vous à être transportés par les saveurs vibrantes de l’orange associées à la richesse du chocolat dans cette création culinaire irrésistible. Suivez ces simples étapes pour créer votre propre chef-d’œuvre sucré.
Comment faire le fondant à l’orange et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 750 g de ricotta
- 70 g de fécule de pomme de terre
- 150 g sucre
- 4 œufs (moyens)
- 75 g de confiture d’oranges
- 1 c à café de zeste d’orange (râpé)
- 2 c à café d’extrait de vanille
- 110 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Commencez par tamiser la fécule et râper le zeste d’une orange bio.
- Dans un grand bol, prenez la ricotta bien égouttée et mélangez-la avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et velouté.
- Ajoutez les œufs un par un, en les incorporant bien à chaque fois.
- Incorporez ensuite la confiture, le zeste d’orange râpé, la vanille et la fécule tamisée.
- Enfin, ajoutez 80 g de pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- Versez votre préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Répartissez les pépites de chocolat restantes sur la surface du mélange.
- Préchauffez votre four à 170°C et enfournez votre fondant à l’orange et aux pépites de chocolat pendant environ 45 à 50 minutes.
- Si la surface du gâteau commence à brunir trop rapidement, couvrez-la de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle.
- Une fois cuit, sortez votre fondant du four et laissez-le refroidir dans le moule sans le toucher.
- Une fois refroidi, démoulez délicatement votre gâteau sur une assiette et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour obtenir la texture parfaite.
Votre fondant à l’orange et aux pépites de chocolat est désormais prêt à être savouré ! Découpez-le en parts généreuses et régalez-vous de cette délicieuse création.
Que ce soit pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande, ce fondant à l’orange et aux pépites de chocolat est sûr de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à explorer d’autres variations en ajoutant vos touches personnelles.
