La galette de pommes de terre fourrée au fromage est un plat astucieux, délicieux et rapide à préparer, parfait pour économiser du temps en cuisine. Idéale comme plat principal végétarien, accompagnement ou hors-d’œuvre, cette recette nécessite peu d’ingrédients et se réalise en quelques minutes.

Comment faire la galette de pomme de terre fourrée au fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 700 g de pommes de terre
  • 150 g de fromage scamorza
  • 3 c à soupe de maïzena
  • 3 c à soupe de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Epices
  • Huile d’olive
  • Chapelure

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées avec de la maïzena, du parmesan râpé, des épices au goût, du sel et du poivre noir.
  2. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et déposez la moitié du mélange de pommes de terre. Etalez le mélange pour former une galette.
  3. Ajoutez les morceaux de fromage scamorza, puis recouvrez avec le reste du mélange de pommes de terre. Tassez bien.
  4. Saupoudrez la surface de la galette de pommes de terre avec de la chapelure et ajoutez un filet d’huile d’olive.
  5. Faites cuire à feu moyen-doux, sans couvercle, pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
  6. Retournez la galette comme une omelette après 10 minutes de cuisson de chaque côté, pour qu’elle soit uniformément dorée.

Servez chaud et savourez cette galette de pommes de terre croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, garnie d’un délicieux fromage coulant. Bon appétit !

0/5 (0 Avis)