Les galettes de courgettes et de carottes sont un délice pour ceux qui recherchent un dîner spécial capable de ravir le palais. Leur saveur délicieuse est si alléchante que l’arôme seul suffit à vous mettre l’eau à la bouche, et une fois que vous les avez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer.
Ces galettes sont non seulement délicieuses, mais elles constituent également une astuce efficace pour faire manger des légumes aux enfants réticents, qui les dévoreront en un clin d’œil. De plus, l’utilisation de flocons d’avoine au lieu de la farine les rend exceptionnellement légères. La présence de légumes en fait une préparation saine et équilibrée, idéale pour tous les types de régimes. Pour encore plus de saveur, vous pouvez les servir avec une légère sauce au yaourt.
Ces galettes de courgettes et de carottes offriront une expérience culinaire délicieuse et saine, parfaite pour satisfaire les palais exigeants tout en veillant à une alimentation équilibrée.
Comment faire les galettes de courgettes et de carottes
Ingrédients pour 18 galettes :
- 120 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 2 carottes râpées
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail hachée
- 50 g de chou rouge haché
- Persil haché (facultatif)
- Sel et poivre
- Un peu d’huile d’olive
Préparation :
- Commencez par couper et râper la courgette, puis placez-la dans un saladier.
- Ajoutez les carottes, les œufs, l’ail, le poivre, le sel, la coriandre et le persil.
- Mélangez bien à l’aide d’une spatule, incorporez les flocons d’avoine, remuez à nouveau, puis couvrez le mélange et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, faites-la chauffer, déposez des cuillerées du mélange (bien espacées les unes des autres), aplatissez-les avec le dos d’une cuillère et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Une fois cuits et dorés, servez-les.
