éVous cherchez une manière saine et délicieuse de profiter des courgettes ? Les galettes de courgettes légères et cuites au four sont la solution parfaite. Plus besoin de les plonger dans de l’huile bouillante, cette recette vous garantit des galettes croustillantes et savoureuses sans compromettre votre santé. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec cette alternative légère et délicieuse.
Comment faire les galettes de courgettes légères
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine de sarrasin (ou autre farine de votre choix)
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Herbes fraîches hachées (persil, basilic, thym) ou épices au choix
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Lavez les courgettes et râpez-les finement.
- Transférez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel.
- Faites dégorger pendant environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et réservez-le.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec un fouet.
- Ajoutez la farine, le parmesan râpé, les herbes fraîches hachées, l’oignon et le piment (facultatif).
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Une fois les courgettes égouttées, utilisez un torchon propre pour les presser.
- Ajoutez les courgettes au mélange et remuez délicatement.
- Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez des portions du mélange et formez des galettes.
- Aplatissez-les légèrement et placez-les sur la plaque.
- Enfournez les galettes de courgettes pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Une fois prêtes, servez-les chaudes.
Vous avez maintenant entre vos mains une recette simple et saine de galettes de courgettes croustillantes cuites au four. Idéales pour un repas léger ou en accompagnement, ces galettes combleront vos papilles. Profitez de cette alternative légère et délicieuse pour savourer toute la fraîcheur des courgettes.
