Le gâteau à la citrouille et à la ricotta facile est une recette hyper crémeuse et facile à réaliser. La citrouille et la ricotta sont une combinaison parfaite pour réaliser une tarte savoureuse, colorée, mais très facile à faire. Une recette simple et impressionnante, dans un thème automnal parfait, mais pour la réaliser, il faut d’abord faire cuire la citrouille au four. Un dessert élégant, délicieux et rapide à préparer. Découvrez les ingrédients et les étapes pour le réaliser !
Comment faire le gâteau à la citrouille et à la ricotta facile
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la couche au fromage
- 350 g de ricotta
- 2 œufs
- 80 g de yaourt nature
- 60 g de farine
- 50 g de stévia (ou 100 g de sucre)
Pour la préparation à la citrouille – gâteau à la citrouille et à la ricotta
- 350 g de citrouille au four
- 2 œufs
- 20 g de stévia (ou 40 g de sucre)
- 60 g de farine
- Zeste d’un citron ou d’orange
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Beurrez un moule de 20 centimètres de diamètre
- Égouttez la ricotta dans un bol, puis ajoutez la stévia (ou le sucre), les œufs, le sucre vanillé et le yaourt
- Mixez tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange lisse et homogène
- Ensuite, tamisez la farine et incorporez-la avec la spatule
- Dans un autre bol, fouettez la citrouille cuite avec les œufs, la stévia (ou le sucre) et le zeste de citron ou d’orange jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
- Ensuite, tamisez la farine et incorporez-la avec la spatule
- Versez les 2 pâtes dans le moule en alternance
- Enfournez le gâteau pendant 40-45 minutes
- Retirez du four et laissez refroidir avant de servir cette merveille
