Gâteau à la citrouille et à la ricotta facile– recette facile et inratable

Le gâteau à la citrouille et à la ricotta facile est une recette hyper crémeuse et facile à réaliser. La citrouille et la ricotta sont une combinaison parfaite pour réaliser une tarte savoureuse, colorée, mais très facile à faire. Une recette simple et impressionnante, dans un thème automnal parfait, mais pour la réaliser, il faut d’abord faire cuire la citrouille au four. Un dessert élégant, délicieux et rapide à préparer. Découvrez les ingrédients et les étapes pour le réaliser !

Comment faire le gâteau à la citrouille et à la ricotta facile

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la couche au fromage

  • 350 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 80 g de yaourt nature
  • 60 g de farine
  • 50 g de stévia (ou 100 g de sucre)

Pour la préparation à la citrouille – gâteau à la citrouille et à la ricotta

  • 350 g de citrouille au four
  • 2 œufs
  • 20 g de stévia (ou 40 g de sucre)
  • 60 g de farine
  • Zeste d’un citron ou d’orange

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Beurrez un moule de 20 centimètres de diamètre
  3. Égouttez la ricotta dans un bol, puis ajoutez la stévia (ou le sucre), les œufs, le sucre vanillé et le yaourt
  4. Mixez tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange lisse et homogène
  5. Ensuite, tamisez la farine et incorporez-la avec la spatule
  6. Dans un autre bol, fouettez la citrouille cuite avec les œufs, la stévia (ou le sucre) et le zeste de citron ou d’orange jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
  7. Ensuite, tamisez la farine et incorporez-la avec la spatule
  8. Versez les 2 pâtes dans le moule en alternance
  9. Enfournez le gâteau pendant 40-45 minutes
  10. Retirez du four et laissez refroidir avant de servir cette merveille
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