La recette du gâteau au yaourt et à la confiture est une véritable pépite culinaire, à déguster sans modération et à réaliser en un tour de main pour le plus grand plaisir de tous. Remplissez ce délice de confiture d’abricot sans sucre ajouté pour une expérience gustative tout en légèreté. Apprécié des jeunes comme des moins jeunes, ce gâteau est une option pauvre en matières grasses, idéale pour combler les petites faims à tout moment de la journée. Une fois que vous y avez goûté, vous serez sûrement conquis et vos convives en redemanderont !

Comment faire le gâteau au yaourt et à la confiture

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 80 ml de lait
  • 60 g de confiture d’abricots (sans sucre ajouté)
  • 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre)
  • 1 œuf
  • 160 g de farine
  • 80 g de yaourt nature
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • Vanilline
  • 8 g de levure chimique
  • Miel ou de confiture + noix de coco râpée (pour la décoration)

Préparation :

  1. Dans un bol, cassez un œuf et ajoutez-y de l’édulcorant stévia ainsi que de la vanilline.
  2. Commencez ensuite à battre les ingrédients ensemble à l’aide d’un fouet.
  3. Versez ensuite l’huile et mélangez à nouveau. Intégrez également le lait et le yaourt.
  4. Ajoutez ensuite la farine que vous avez déjà mélangée à la levure chimique et tamisée dans le mélange. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  5. À ce stade, prenez un moule de 24 x 11 cm préalablement beurré et fariné et versez-y la moitié du mélange préparé et égalisez-le correctement.
  6. Sur le dessus, ajoutez la confiture et recouvrez le tout avec la moitié de la pâte restante.
  7. Il ne vous reste plus qu’à placer le moule dans le four préalablement chauffé à 180°C et à enfourner pendant 25 à 30 minutes.
  8. Une fois que le gâteau au yaourt et à la confiture est prêt, badigeonnez-le de confiture ou de miel.
  9. Pour la touche finale, saupoudrez le gâteau au yaourt et à la confiture de noix de coco râpée pour une décoration gourmande.

Cette recette simple et savoureuse garantit un dessert parfait à partager en famille ou entre amis, pour des moments de plaisir gourmands et légers à la fois. Bon appétit !

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