Dans nos souvenirs culinaires, nous retrouvons souvent des recettes qui évoquent tendrement l’enfance et la cuisine traditionnelle. Ces plats, chargés d’histoire et de nostalgie, nous ramènent à des moments chaleureux passés autour de la table familiale. Qu’il s’agisse des pommes de terre bouillies de nos grands-mères ou des délices concoctés par nos grand-mères, ces préparations authentiques sont emblématiques de tout un héritage culinaire transmis de génération en génération.

Savoureux et simple à réaliser, ce gâteau aux noix et délicieusement rustique vous transporte instantanément dans une ambiance chaleureuse et gourmande. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau aux noix réveillera vos papilles et vous offrira un moment de plaisir authentique à partager en famille ou entre amis. Suivez pas à pas notre recette et laissez-vous emporter par ses arômes irrésistibles et sa texture moelleuse.

Comment faire le gâteau aux noix

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 100 g de farine
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 1 pomme
  • 1 citron
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 80 g de sucre de canne
  • 100 ml de lait
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 250 g de noix
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, décortiquez les noix (je ne recommande pas les noix décortiquées, elles ont un goût différent), puis de les hacher grossièrement.
  2. Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  3. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole et l’ajouter aux œufs tout en continuant à fouetter.
  4. Ajoutez la farine et la fécule tamisées, puis le lait tout en continuant à fouetter.
  5. Ajoutez également la levure chimique tamisée et aromatiser avec une pincée de cannelle.
  6. Épluchez la pomme, coupez-le en petits morceaux et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse. Ajoutez-la aux autres ingrédients.
  7. Enfin, ajoutez les noix et incorporez-les au mélange.
  8. Recouvrez un moule de papier sulfurisé puis versez-y la préparation.
  9. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir.
  10. Démoulez délicatement le gâteau aux noix, saupoudrez la surface de sucre glace et servez-le coupé en tranches.

Avec cette recette simple et authentique, vous pouvez raviver les souvenirs de votre enfance et partager un moment de convivialité autour d’une délicieuse pâtisserie traditionnelle. Profitez-en et régalez-vous !